Horcher

Cocina tradicional española con un toque moderno y excelente servicio.

Descripción general

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4,6(619)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 13:00 - 23:00
Precio: €€€€
Dirección: C. de Alfonso XII, 6, Retiro, 28014 Madrid, España
Sitio web: https://restaurantehorcher.com
Teléfono: 91 522 07 31 / 91 532 35 96

Horcher es un restaurante emblemático situado en la calle Alfonso XII, 6, en el barrio de Retiro, Madrid. Con una tradición gastronómica que se remonta a 1943, es conocido por su exquisita cocina que combina sabores clásicos con toques contemporáneos, destacando platos como el cordero lechal y su famoso foie gras. El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Su ubicación privilegiada permite disfrutar de cercanía a lugares icónicos como el Parque del Retiro y el Museo del Prado. Sin duda, Horcher es un destino imperdible para los amantes de la buena comida en la capital española.

Menú

Nombre	Precio
Perdiz a la Prensa	55,00 €
Baumkuchen
Caviar Imperial Beluga	150,00 €
Consommé Gelée con Crème Fraîche	67,00 €
Filete de Venado a la Plancha	54,00 €

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(619)

Amplias opciones de menú

Perdiz a la Prensa

Perdiz a la Prensa es una joya de la cocina tradicional que resalta la riqueza de la caza. La carne, asada a la perfección, se complementa maravillosamente con las uvas envueltas en hoja de parra, aportando un toque fresco y aromático. Cada bocado es un viaje a las raíces culinarias, ideal para quienes buscan una experiencia auténtica. Sin duda, un plato que merece ser degustado.

Baumkuchen

Tuve la oportunidad de probar el pastel alemán de capas en este restaurante y fue una experiencia deliciosa. La textura de las capas era suave y esponjosa, y el sabor era equilibrado, sin ser demasiado empalagoso. Se nota que utilizan ingredientes frescos y de calidad. Sin duda, es un postre que vale la pena disfrutar después de una buena comida. Recomiendo probarlo.

Caviar Imperial Beluga

El caviar de 30 gramos es una delicia que sorprende por su frescura y sabor. Cada perla estalla en la boca, liberando un perfil salino que realza cualquier plato. Ideal para ocasiones especiales, su presentación elegante lo convierte en un regalo perfecto. Aunque su precio puede ser elevado, la calidad justifica la inversión. Sin duda, una experiencia gastronómica que vale la pena disfrutar.

Consommé Gelée con Crème Fraîche

La sopa de caza con gelatina y crema fresca es una experiencia culinaria intrigante. Su sabor profundo y robusto destaca, mientras que la gelatina añade una textura sorprendente que complementa perfectamente la suavidad de la crema fresca. Cada cucharada es un viaje de sensaciones que invita a disfrutar de cada ingrediente. Sin duda, una opción recomendable para quienes buscan algo diferente y reconfortante.

Filete de Venado a la Plancha

El lomo de venado natural estilo asado es una delicia que no se puede pasar por alto. Su sabor ahumado y jugoso resalta en cada bocado, ofreciendo una experiencia única para los amantes de la carne. La cocción es perfecta, manteniendo la ternura y la esencia del venado. Sin duda, un plato que combina tradición y calidad, ideal para una cena especial o una reunión con amigos. ¡Altamente recomendado!